Lancashire Cheese kaufen

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Lancashire Cheese ist ein Käse aus der nordenglischen Grafschaft Lancashire.

Der Kuhmilchkäse wird sowohl nach traditionellen Rezepten (junger 'Creamy Lancashire', reifer 'Tasty Lancashire') als auch in Massenproduktion ('Crumbly Lancashire') hergestellt.

Creamy Lancashire: Der junge Kuhmilchkäse wird aus dem Curd von zwei oder drei aufeinanderfolgenden Tagen hergestellt und dann vier bis zwölf Wochen gereift. - Eine Spezialität ist der 'Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese'.
Tasty Lancashire: Der Kuhmilchkäse wird wie der 'Creamy Lancashire' hergestellt, jedoch zwölf Wochen bis 24 Monate gereift. - Am bekanntesten ist die 'Lancashire Bomb' von Shorrocks Cheese.
Crumbly Lancashire: Seit den 1950er Jahren wird der Käse auch aus dem Curd von nur einem Tag hergestellt. Er reift sechs bis acht Wochen und ähnelt den Käsesorten Cheshire Cheese und Wensleydale Cheese.

Lancashire Cheese Serviertipps

Chorley Cake

Mit Korinthen (Currants), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

Eccles Cake

Mit Butter, Flaky Pastry, Korinthen (Currants) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

Lancashire Hotpot

Mit Kartoffeln (Potatoes), Lammfleisch (Lamb), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew) bzw. Lamm-Auflauf (Lamb Casserole).
Eintopf (Stew) bzw. Auflauf (Casserole). Lammgerichte. Englische Gerichte.

Sad Cake

Mit Korinthen (Currants) und/oder Rosinen (Raisins), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

Lancashire Cheese Rezepte

Lancashire Cheese ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie

Cheese and Onion Pie

Mit Käse (Cheese), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie), Käsegerichte. Englische Gerichte.

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Shorrocks Cheese