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Die Belvoir Fruit Farms produzieren seit den 1970er Jahren auf Belvoir Castle in der englischen Grafschaft Leicestershire (England, Vereinigtes Königreich / Großbritannien) traditionelle englische Limonade sowie Cordials. Die Firma ist im Besitz der Adelsfamilie Manners.
Alles begann mit der Herstellung von Elderflower Cordial. Der Holunderblüten-Sirup ist in England sehr beliebt. Mit Wasser verdünnt ergibt er eine typisch englische Sommer-Limonade.
Inzwischen werden von Belvoir Fruit Farms neben Holunderblüten viele weitere einheimische Früchte zu Limonade und Cordials verarbeitet. Besonders beliebt ist auch der Ingwersirup.
Aus den Cordials können nicht nur Limonaden zubereitet werden, sie dienen auch der Zubereitung von Desserts und Kuchen, zum Marinieren von Fleisch etc.
Die Limonaden werden gern pur getrunken, eignen sich aber auch hervorragend zum Mixen mit Gin, Wodka etc.
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