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Horlicks ist eine berühmte Malzmilch (Malted Milk).
Diese wurde Ende des 19. Jahrhunderts von dem Londoner Apotheker James Horlick und seinem Bruder William Horlick als Säuglingsnahrung entwickelt.
Nachdem mehrere Forschungsreisende das nahrhafte Milchpulver auf ihren Expeditionen mitgenommen hatten (z.B. Robert Peary, Roald Amundsen und Robert Falcon Scott), wurde es schnell zu einem Mode-Getränk in Amerika und England.
Horlicks wird aus gemalzter Gerste (Barley) und Weizenmehl hergestellt. Später wird Milchpulver dazugegeben. Die Masse wird anschließend getrocknet und zu Pulver gemahlen.
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