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    Produkt folgt in Kürze.

    Black Pudding ist eine typisch britische Blutwust, die als klassischer Pudding zubereitet wird.


    Zutaten sind neben Schweineblut auch Fett (Schweinefett oder Rinderfett), Getreideprodukte wie Haferflocken (Oatmeal) oder Gerste (Barley) sowie Gewürze (Spices) wie Majoran (Marjoram), Minze (Mint), Polei-Minze (Pennyroyal), Thymian (Thyme) etc.


    Die Zutaten für die Spezialität werden miteinander vermischt, zu einer Wurst geformt, in eine Hülle gepreßt und dann gekocht.


    Black Pudding Serviertipps

    Der in Scheiben geschnittene Black Pudding wird gern frittiert, gebraten oder gegrillt und dann warm - z.B. zum Full English Breakfast - serviert.


    Daneben ist Black Pudding auch ein beliebtes Fast Food, speziell in den Midlands sowie in Nordengland, v.a. in der Grafschaft Lancashire. Die Blutwurstscheiben werden frittiert und dann - ähnlich wie Fish and Chips - mit Malzessig (Malt Vinegar) gewürzt und mit Pommes frites (Chips) serviert.


    Daneben wird Black Pudding auch gern serviert zu:


    Fried Bread

    Mit Brot (Bread) sowie Butter, Öl (Oil), Schmalz (Lard) oder Bacon Drippings zubereitetes Gericht.
    Britische Gerichte.

    Toast

    Geröstetes Brot.
    Britische Gerichte.


    Black Pudding Rezepte


    Seumas MacInnes: The Stornoway Black Pudding Bible*

    Ein berühmter Black Pudding ist der 'The Stornoway Black Pudding' aus Schottland.


    'The Stornoway Black Pudding Bible' ist ein Kochbuch, das viele Rezepte mit der Spezialität versammelt, darunter Black Pudding Pakoras, Black Pudding Tarts, Black Pudding, Chorizo and Bean Stew, Mushrooms with Pancakes uvm.


    Black Pudding ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte, speziell Frühstücksrezepte, wie


    Breakfast Roll

    Mit Elementen des Full Irish Breakfast gefülltes, herzhaftes Brötchen (Bread Roll).
    Irische Gerichte.

    Full English Breakfast

    Mehrgängiges Frühstück mit Baked Beans, Black Pudding, Eiergerichten, englischem Tee (Tea), Frühstücksspeck (Bacon), Orangenmarmelade (Marmalade) etc.
    Englische Gerichte.
    Serviertipp: English Breakfast Tea und anderer englischer Tee (English Tea)

    Full Irish Breakfast

    Mehrgängiges Frühstück mit Boxty, Eiergerichten, Frühstücksspeck (Bacon), Hash Brown, Kartoffelbrot (Potato Bread), Soda Bread, White Pudding etc.
    Irische Gerichte.
    Serviertipp: Irish Breakfast Tea und anderer irischer Tee (Irish Tea)

    Full Scottish Breakfast

    Mehrgängiges Frühstück mit Eiergerichten, Frühstücksspeck (Bacon), Haggis, Lorne Sausage, Oatcake, Potato Scone etc.
    Schottische Gerichte.
    Serviertipp: Schottischer Tee (Scottish Tea)

    ... mehr Rezepte mit Black Pudding von britischen Kochbuchautoren entdecken


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    Beliebte britische Anbieter sind


    Tipps

    Drisheen

    Irische Blutwurst. Mit Blut (Blood), Milch (Milk), Salz (Salt), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
    Pudding. Irische Gerichte.

    Red Pudding

    Mit Frühstücksspeck (Bacon), Schweinefleisch (Pork), Shredded Suet, Zwieback (Rusks) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
    Pudding. Schottische Gerichte.

    White Pudding

    Mit Haferflocken (Oatmeal), Shredded Suet, Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
    Pudding. Englische Gerichte, Irische Gerichte, Schottische Gerichte.


    Tags: Lebensmittel | Britisch shoppen


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