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    Black Treacle von Lyle's*

    Black Treacle (auch: Molasses, Molasses Sugar) ist neben Golden Syrup der bekannteste britische Zuckersirup (Treacle).


    Die Melasse ist unkristallisiert und entsteht bei der Verarbeitung von Zuckerrohr.


    Während der Golden Syrup hell und eher süß ist, ist der Black Treacle dunkel und leicht bitter.


    Black Treacle Rezepte

    Black Treacle ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie


    Christmas Pudding

    Englischer Weihnachtspudding. Pudding, der mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Nüssen (Nuts) sowie Gewürzen (Spices) Mehl (Flour), Shredded Suet, Zucker (Sugar) und/oder Zuckersirup (Black Treacle, Golden Syrup) zubereitet wird.

    Date and Walnut Loaf

    Schottisches Briot (Bread), das mit Datteln (Dates) und Walnüssen (Walnuts) sowie Black Treacle oder englischem Tee (schwarzer Tee) zubereitet wird.

    Gingerbread

    Englische Lebkuchen. Ingwerkekse (Ginger Biscuits), die mit Gewürzen (Spices), Black Treacle oder Honig (Honey), Ingwer (Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereitet werden.

    Honeycomb

    Süßigkeiten (Sweets), die mit Backpulver (Baking Powder), Black Treacle oder Golden Syrup und braunem Zucker (Brown Sugar) zubereitet werden.

    Parkin

    Englischer Kuchen (Cake), der mit Black Treacle oder Golden Syrup sowie Ingwer (Ginger) zubereitet wird.

    Toffees

    Karamellbonbons.

    Treacle Sponge Pudding

    Pudding, der mit Biskuitkuchen (Sponge Cake) und Black Treacle oder Golden Syrup zubereitet wird.

    Veda Bread

    Weiches, gemälztes Brot (Bread) bzw. mit Black Treacle gesüßtes Brot (Bread).


    Zudem ist Black Treacle auch eine Zutat für amerikanische Gerichte wie


    Indian Pudding

    Amerikanischer Pudding, der mit Maisgrieß (Cornmeal), Milch (Milk), Rosinen (Raisins), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitet wird.


    Daneben wird Black Treacle auch gern für folgende Gerichte verwendet:


    Black Bun

    Schottischer Früchtekuchen (Fruit Cake) im Teigmantel.

    Bread

    Brot. Herzhafte Brötchen (Bread Roll) und süße Brötchen (Bun), Crumpets, English Muffin, Malt Loaf, Potato Bread, Soda Bread etc.

    Bread Roll

    Herzhafte Brötchen.

    Christmas Cake

    Englischer Früchtekuchen (Fruit Cake) mit Marzipanschicht und hellem Icing.

    Fruit Cake

    Früchtekuchen.

    Malt Loaf

    Brot (Bread), das mit Malz-Extrakt (Malt Extract) zubereitet wird.


    Oft wird Black Treacle beim Backen & Kochen statt Zucker zum Süßen verwendet, z.B. für


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    Beliebte britische Anbieter sind


    Tags: Zuckersirup | Backzutaten | Kochzutaten | Lebensmittel | Britisch shoppen


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