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    Dorset Drum Cheddar Cheese*

    Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) ist ein Käse aus der Stadt Cheddar in der englischen Grafschaft Somerset, der inzwischen weltweit produziert wird.


    Der Kuhmilchkäse hat eine goldgelbe Farbe, die teilweise bis ins Orange geht.


    Der Hartkäse wird bis zu zwei Jahren gelagert.


    Cheddar-Käse ist der beliebteste Käse im Vereinigten Königreich und wird in verschiedenen Varianten angeboten:


    Daneben werden auch aromatisierte Sorten angeboten, z.B. mit englischem Bier, Marmite, Portwein (Port), Sticky Toffee Sauce, Whisky etc.


    Der 'West Country Farmhouse Cheddar' wird mit traditionellen Methoden und nur in den englischen Grafschaften Cornwall, Devon, Dorset und Somerset hergestellt.


    In Schottland wird der 'Orkney Scottish Island Cheddar' hergestellt.


    Ein ähnlicher Käse ist der Red Leicester Cheese.


    Cheddar Cheese Serviertipps

    Apple Pie

    Englische Apfelpastete.


    Cheddar Cheese Rezepte

    Cheddar Cheese ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie


    Cauliflower Cheese

    Gericht, das mit Blumenkohl (Cauliflower) und Käse (Cheese) zubereitet wird.

    Cheddar Sauce

    Englische Käsesauce (Cheese Sauce), die mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), Senf (Mustard), Worcestershire Sauce etc. zubereitet wird.

    Cheese and Onion Pasty

    Pasty, die mit Käse (Cheese), Mehl (Flour), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitet wird.

    Cheese and Onion Pie

    Englische Pastete (Pie), die mit Käse (Cheese) und Zwiebeln (Onions) gefüllt wird.

    Cheese and Pickle Sandwich

    Sandwich, das mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) und eingelegtem Gemüse (Pickle) zubereitet wird.

    Cheese Biscuits

    Herzhafte Kekse (Biscuits), die mit Käse (Cheese) zubereitet werden.

    Cheese on Toast

    Käsetoast. Variantenreiches Gericht mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread).

    Cheese Pudding

    Herzhafter Pudding (Savoury Pudding) oder süßer Pudding (Sweet Pudding), der mit Käse (Cheese) zubereitet wird.

    Cheese Salad

    Käsesalat, der mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), Wensleydale Cheese etc. zubereitet wird.

    Cheese Sandwich

    Englisches Käse-Sandwich wie Cheese and Pickle Sandwich, Toastie etc.

    Cheese Soup

    Käsesuppe wie Blue Cheese Soup, Cauliflower Cheese Soup, Cheddar Soup etc.

    Cheese Straws

    Käsestangen.

    Fish Pie

    Fischpastete. Pastete (Pie), die mit Räucherfisch (Smoked Fish) oder frischem weißen Fisch sowie Kartoffeln (Potatoes) zubereitet wird.

    Glamorgan Sausage

    Walisisches Gericht, das mit Käse (Cheese), Eiern (Eggs), Lauch (Leeks) und Semmelbröseln (Breadcrumbs) zubereitet wird.

    Homity Pie

    Englische, vegetarische Pastete (Pie) ohne Haube.

    Macaroni and Cheese

    Englischer Nudelauflauf (Pasta Bake), der mit Makkaroni (Macaroni) und einer Käsesauce (Cheese Sauce) zubereitet wird.

    Parmo

    Englisches Gericht, das mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) und Hähnchenfleisch (Chicken) oder Schweinefleisch (Pork) zubereitet wird.

    Pasta Bake

    Nudelauflauf wie Macaroni and Cheese etc.

    Ploughman's Lunch

    Pub-Essen, das mit Brot (Bread), eingelegtem Gemüse (Pickle), Käse (Cheese) und Zwiebeln (Onions) zubereitet wird.

    Potted Cheese

    Welsh Rarebit

    Walisisches Gericht, das mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread) zubereitet wird.


    Daneben wird der Käse auch gern für folgende Gerichte verwendet:


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    Beliebte britische Anbieter sind


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