Clotted Cream bei Amazon entdecken*
Clotted Cream ist ein dicker Rahm (Sahne), der aus Kuhmilch hergestellt wird.
Er ist sehr fetthaltig und ähnelt in der Konsistenz einer Butter.
Die berühmte Clotted Cream wird traditionell in der südenglischen Grafschaft Devon und Grafschaft Cornwall hergestellt.
Beliebte britische Anbieter sind
Clotted Cream wird zusammen mit einer Platte frischgebackener und noch lauwarmer Scones serviert. Diese werden dann aufgeschnitten und mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) - alternativ auch mit Himbeermarmelade (Raspberry Jam) - bestrichen. Dazu gibt es eine Kanne englischer Tee (Tea), d.h. schwarzer Tee. Das Ganze wird als Cream Tea bezeichnet und ist in ganz England ein wichtiger Bestandteil eines traditionellen Afternoon Tea (Teestunde).
Ähnlich werden die nordenglischen Fat Rascals serviert.
Apfel im Schlafrock. Mit Suet Pastry oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Apfelpastete. Mit Äpfeln (Apples), Caster Sugar, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Fruit Pie.
Süße Pastete (Sweet Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Mandeln (Almonds), Marmelade (Jam) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
Tart, Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Bananen (Bananas), Kondensmilch (Condensed Milk) oder Dulce de Leche, Kuchenboden oder zerkrümelten Keksen (Biscuits), Sahne (Cream) etc. zubereitete süße Pastete (Sweet Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit altbackenem Weißbrot (White Bread), Custard, Obst (Fruit) etc. zubereitetes Gericht.
Custard Desserts. Englische Gerichte.
Mit Custard, dunkler Schokolade (Dark Chocolate), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
Tart, Gebäck (Pastry). Schokodessert (Chocolate Dessert). Britische Gerichte.
Mit Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Milch (Milk), Semmelbröseln (Breadcrumbs), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Suet Pudding.
Knödel (Dumplings), süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Schottische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) oder herzhaften Zutaten sowie Streuseln zubereitetes Gericht.
Englische Gerichte.
Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Orangeat (Candied Orange Peel) oder Zitronat (Candied Lemon Peel), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Self-raising Flour etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
Einfache Scones sowie Apple and Cinnamon Scones, Cheese Scones, Date and Walnut Scones uvm.
Britische Gerichte.
Mit Butter, Datteln (Dates), Eiern (Eggs), Self-raising Flour, Sticky Toffee Sauce, Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Steamed Sponge Pudding.
Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Englische Gerichte.
Mit Obst (Fruit), Weißbrot (White Bread) etc. zubereitetes Gericht.
Englische Gerichte.
Süße Pastete wie Apfelpastete (Apple Pie), Fruit Pie, Lemon Meringue Pie etc.
Pastete (Pie). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Mississippi Mud Pie, Pecan Pie, Pithivier etc.
Süßer Pudding wie Bread and Butter Pudding, Christmas Pudding, Clootie etc.
Pudding. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Indian Pudding etc.
Süße Tart wie Bakewell Tart, Custard Tart, Fruit Tart, Treacle Tart etc.
Tart, Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Tarte Tatin etc.
Mit Black Treacle, Butter, Eiern (Eggs), Golden Syrup, Self-raising Flour, Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Steamed Sponge Pudding.
Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Britische Gerichte.
Mit Golden Syrup, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Semmelbrösel (Breadcrumbs), Zitronen (Lemons) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
Tart, Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) sowie eine Kanne englischer Tee (English Tea).
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