Currypulver (Curry Powder) ist eine reduzierte Form des traditionellen indischen Garam Masala, die in England gern zur Zubereitung eines Curry und anderen anglo-indischen Gerichten verwendet wird.
Die Gewürzmischung enthält neben Kurkuma auch Bockshornklee, Koriander, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer. Hinzu kommen weitere Gewürze wie z.B. Cayennepfeffer, Fenchel, Ingwer, Kardamom (grün, schwarz), Knoblauch, Muskatblüte und Muskatnuss, Nelken, Paprikapulver, Senfkörner und Zimt.
Curry Powder ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie
Anglo-indisches Rindfleisch-Curry.
Anglo-indisches Curry, das mit Reis zubereitet wird.
Anglo-indisches Hähnchen-Curry wie Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Thai Chicken Curry etc.
Anglo-indisches Hähnchen-Curry (Chicken Curry), das mit Gewürzen (Spices), Joghurt (Yogurt), Sahne (Cream), Tomaten (Tomatoes), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitet wird.
Anglo-indischer Hühnchensalat (Chicken Salad), der mit Currypulver (Curry Powder) oder Currypaste (Curry Paste) sowie Mayonnaise etc. zubereitet wird.
Currysauce. Anglo-indische Würzsauce (Condiment), die mit Currypulver (Curry Powder) oder Gewürzen (Spices) zubereitet wird.
Anglo-indisches Fischcurry.
Jamaican Patty
Anglo-indisches Gericht, das mit Currypulver (Curry Powder), Eiern (Eggs), Räucherfisch (Smoked Fish), Reis (Rice) etc. zubereitet wird.
Anglo-indisches Lammcurry.
Anglo-indisches Garnelen-Curry.
Thailändisches Hähnchen-Curry (Chicken Curry).
Anglo-indisches Truthahn-Curry.
Anglo-indisches Gemüsecurry.
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