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    Double Cream*

    Double Cream ist eine Sahne mit einem Fettgehalt von 40% bis 55%.


    Double Cream Rezepte

    Double Cream ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie


    Cranachan

    Schottisches Gericht, das mit Double Cream, Haferflocken (Oatmeal), Honig (Honey), Himbeeren (Raspberries) und schottischem Whisky zubereitet wird.

    Profiterole

    Windbeutel. Gebäck (Pastry), das mit Brandteig (Choux Pastry) sowie Custard, Double Cream oder Schlagsahne (Whipped Cream) zubereitet wird.

    Raspberry Ripple

    Eiscreme (Ice Cream), die mit Caster Sugar, Double Cream, Eiern (Eggs), Himbeeren (Raspberries) oder Himbeer-Sirup (Raspberry Syrup), Milch (Milk) und Vanille (Vanilla) zubereitet wird.

    Victoria Sponge

    Englischer Kuchen (Cake), der mit Himbeermarmelade (Raspberry Jam) und Double Cream zubereitet wird.

    Whisky Sauce

    Schottische Sauce, die mit Double Cream, Gewürzen (Spices), Sahne (Cream) und schottischem Whisky zubereitet wird.

    Yule Log

    Kuchen (Cake), der mit Caster Sugar, Double Cream, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Schokolade (Chocolate), Zucker (Sugar) etc. zubereitet wird.


    Double Cream wird zudem auch gern für folgende Gerichte verwendet:


    Brandy Snaps

    Gebäck (Pastry), das mit Brandy oder Vanille (Vanilla), Golden Syrup, Ingwer (Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereitet wird.

    Bread and Butter Pudding

    Englischer Pudding, der mit altbackenem Toast sowie Butter, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Muskat (Nutmeg), Rosinen (Raisins) und Vanille (Vanilla) zubereitet wird.

    Bread Sauce

    Brotsauce. Die englische Sauce wird mit altbackenem Brot (Bread), Butter, Milch (Milk), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitet.

    Champ

    Irisches Gericht, das mit Frühlingszwiebeln, Kartoffeln (Potatoes) etc. zubereitet wird.

    Cheesecake

    Englischer Kuchen (Cake), der mit Digestive Biscuits, Doppelrahmkäse (Cream Cheese) und Obst (Fruits) zubereitet wird.

    Chicken Pie

    Hähnchen-Pastete. Pastete (Pie), die mit Hühnchenfleisch (Chicken) und weiteren Zutaten wie Lauch (Leeks), Pilzen (Mushrooms) etc. zubereitet wird.

    Chicken Curry

    Anglo-indisches Hähnchen-Curry wie Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Thai Chicken Curry etc.

    Chocolate Cake

    Schokokuchen. Variantenreicher Kuchen (Cake).

    Chocolate Pots

    Pudding, der mit Eiern (Eggs), Milch (Milk), Sahne (Cream) und Schokolade (Chocolate) zubereitet wird.

    Chocolate Truffles

    Schokotrüffel.

    Colcannon

    Irisches Gericht, das mit Butter, Kartoffeln (Potatoes), Kohl (Cabbage) und Milch (Milk) zubereitet wird.

    Eggnog

    Englisches Weihnachtsgetränk, das mit Eiern (Eggs), Sahne (Cream) bzw. Milch (Milk) sowie Brandy, Rum oder Whisky zubereitet wird.

    Fish Pie

    Fischpastete. Pastete (Pie), die mit Räucherfisch (Smoked Fish) oder frischem weißen Fisch sowie Kartoffeln (Potatoes) zubereitet wird.

    Fruit Fool

    Englisches Gericht, das mit Obst (Fruits) und Custard zubereitet wird.

    Fruit Tart

    Tart, die mit Mürbeteig (Shortcrust Pastry) und Obst (Fruits) zubereitet wird.

    Kedgeree

    Anglo-indisches Gericht, das mit Currypulver (Curry Powder), Eiern (Eggs), Räucherfisch (Smoked Fish), Reis (Rice) etc. zubereitet wird.

    Posset

    Englisches Gericht, das mit Sahne (Cream), Zitronen (Lemons) und Zucker (Sugar) zubereitet wird.

    Scrambled Eggs

    Rühreier.

    Sticky Toffee Pudding

    Englischer Pudding, der mit Biskuitkuchen (Sponge Cake), Datteln (Dates) und Sticky Toffee Sauce zubereitet wird.

    Swiss Roll

    Biskuitrolle. Kuchen (Cake), der mit Biskuitkuchen (Sponge Cake), Marmelade (Jam) etc. zubereitet wird.

    Syllabub

    Englischer Pudding, der mit Sherry oder Weißwein sowie Schlagsahne (Whipped Cream), Zitronensaft (Lemon Juice) und Zucker (Sugar) zubereitet wird.

    Trifle

    Englisches Gericht, das mit Custard, Fruit Jelly, Löffelbiskuit (Ladyfingers, Sponge Fingers), Marmelade (Jam), Obst (Fruit), Sherry etc. zubereitet wird.

    Trinity Cream

    Creme brulee. Gericht, das mit Eiern (Eggs), Sahne (Cream) und Zucker (Sugar) zubereitet wird.


    Double Cream ist außerdem eine beliebte Zutat für


    Daneben wird Double Cream auch gern zur Zubereitung internationaler Gericht verwendet, z.B.:


    Pavlova

    Australische bzw. neuseeländische Torte, die mit Baiser (Meringue), Double Cream oder Schlagsahne (Whipped Cream) sowie Obst (Fruits) zubereitet wird.


    Double Cream Serviertipps

    Double Cream wird in England gern als Beilage zu Desserts serviert, z.B. zu


    Bakewell Tart

    Englische Tart, die mit Mandeln (Almonds) und Marmelade (Jam) zubereitet wird.


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    Tags: Milchprodukte | Lebensmittel | Britisch shoppen


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