Muscovado Sugar ist die englische Bezeichnung für unraffinierten Vollrohrzucker.
Der dunkelbraune Rohrohrzucker wird aus Zuckerrohr hergestellt.
Der Zucker hat ein malzartiges Karamellaroma. Er klumpt durch seine Restfeuchtigkeit sehr stark.
Zudem wird gern als Cocktail-Zutat sowie als Zutat zur Zubereitung von Fleischmarinaden fürs Barbecue sowie Desserts und Gebäck (Pastry) verwendet.
Muscovado Sugar wird gern zum Süßen von Kaffee und Tee (Tea) verwendet.
Muscovado Sugar ist eine beliebte Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie
Dessertsauce (Dessert Sauce), die mit Butter, Sahne (Cream) oder Milch (Milk) sowie Zucker (Sugar) zubereitet wird.
Englischer Früchtekuchen (Fruit Cake) mit Marzipanschicht und hellem Icing.
Englischer Weihnachtspudding. Pudding, der mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Nüssen (Nuts) sowie Gewürzen (Spices) Mehl (Flour), Shredded Suet, Zucker (Sugar) und/oder Zuckersirup (Black Treacle, Golden Syrup) zubereitet wird.
Schottischer Früchtekuchen (Fruit Cake), der mit Orangenmarmelade (Marmalade) und schottischem Whisky zubereitet wird.
Gypsy Tart
Englische Tart, die mit Kondensmilch (Condensed Milk) und Muscovado Sugar zubereitet wird.
Muscovado Sugar ist außerdem eine beliebte Zutat für
Beliebte britische Anbieter sind
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