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    Shredded Suet von Atora*

    Shredded Suet, also zerkleinertes Rindernierenfett, ist eine wichtige Zutat für die Zubereitung von traditonellen englischen Gerichten.


    Das Rindernierenfett - nicht zu verwechseln mit Rindertalg - wird aus dem Fettgewebe, das sich an den Nieren des Rindes befindet, gewonnen.


    Shredded Suet Rezepte

    Shredded Suet ist eine wichtige Zutat für typisch britische & irische Gerichte wie


    Apple Dumpling

    Apfel im Schlafrock. Gericht, das mit Suet Pastry oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon), Zucker (Sugar) etc. zubereitet wird.

    Bedfordshire Clanger

    Englische Pastete (Pie), die mit Fleisch (Meat) oder Leber (Liver), Kartoffeln (Potatos), Obst (Fruits) oder Marmelade (Jam) sowie Shredded Suet zubereitet wird.

    Bread Pudding

    Pudding, der mit altbackenem Brot (Bread), Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Milch (Milk), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereitet wird.

    Bridie

    Schottische Pastete (Pie), die mit Butter, Hackfleisch (Minced Meat), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) oder Blätterteig (Puff Pastry) sowie Shredded Suet zubereitet wird.

    Cambridge Pudding

    Englischer Pudding, der mit Butter, Eiern (Eggs), Hefe (Yeast), Mehl (Flour), Sahne (Cream), Rosenwasser (Rosewater), Suet und Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitet wird.

    Christmas Pudding

    Englischer Weihnachtspudding. Pudding, der mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Nüssen (Nuts) sowie Gewürzen (Spices) Mehl (Flour), Shredded Suet, Zucker (Sugar) und/oder Zuckersirup (Black Treacle, Golden Syrup) zubereitet wird.

    Clootie

    Schottischer Pudding, der mit Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Milch (Milk), Semmelbröseln (Breadcrumbs), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereitet wird.

    Dumplings

    Knödel. Gericht, das mit Self-raising Flour und Shredded Suet zubereitet wird.

    Fruit Hat

    Pudding, der mit Shredded Suet oder Butter sowie Mehl (Flour) und Obst (Fruit) zubereitet wird.

    Fruit Pudding

    Schottischer Pudding, der mit Haferflocken (Oatmeal), Korinthen (Currants) oder Sultaninen (Sultanas), Shredded Suet, Zimt (Cinnamon) und Zucker (Sugar) zubereitet wird.

    Haggis

    Schottischer Pudding, der mit Schaf-Innereien (Herz, Leber, Lunge), Haferflocken (Oatmeal), Suet, Zwiebeln (Onions) etc. zubereitet wird. Serviert zu Clapshot, Full Scottish Breakfast, Neeps and Tatties, Whisky Sauce etc. Zutat für Haggis Pakora etc.

    Hog's Pudding

    Englischer Pudding, der mit Schweinefleisch (Pork) und Suet sowie Brot (Bread), Gewürzen (Spices) und Haferflocken (Oatmeal) zubereitet wird.

    Jam Roly-Poly

    Englischer Pudding, der mit Marmelade (Jam) und Suet zubereitet wird.

    Mince Pies

    Englische Pastete (Pie), die mit Mincemeat zubereitet wird.

    Mincemeat

    Englische Zutat, die mit Alkohol, Gewürzen (Spices), Kandierten Früchten (Candied Fruits), Nüssen (Nuts), Shredded Suet und Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitet wird.

    Rag Pudding

    Englischer Pudding, der mit einer Suet Pastry sowie Hackfleisch (Minced Meat) und Zwiebeln (Onions) zubereitet wird.

    Red Pudding

    Schottischer Pudding, der mit Schweinefleisch (Pork) sowie Frühstücksspeck (Bacon), Shredded Suet, Zwieback (Rusks) etc. zubereitet wird.

    Scotch Collops

    Schottisches Fleischgericht, das mit Suet zubereitet wird.

    Spotted Dick

    Englischer Pudding, der mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Shredded Suet zubereitet wird.

    Steak and Kidney Pudding

    Englischer Pudding, der mit Ochsennieren (Ox Kidneys), Steak und Shredded Suet zubereitet wird.

    Sussex Pond Pudding

    Englischer Pudding, der mit Butter und Zucker (Sugar), Shredded Suet und in modernen Rezepten auch einer ganzen Zitronen (Lemons) zubereitet wirds.

    White Pudding

    Pudding, der mit Haferflocken (Oatmeal), Shredded Suet und Zwiebeln (Onions) zubereitet wird.


    Shredded Suet ist außerdem eine beliebte Zutat für


    Traditionellerweise werden in England die berühmten Fish and Chips in Rindernierenfett frittiert.


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